yufka boregi

Merhabalar degerli web sitesi okurlarimiz. Yogun talep üzerine sizlere bugün yufka boregi yazisini sunmaya karar verdik.

Bu börek  benim en favori böreğimdir. Her zaman dolabımda mutlaka bulunur. Misafirim geldiğinde  dolaptan çıkarır çözdürmeden tepsiye dizer,üzerine erimiş tereyağını gezdirip sıcak fırına veririm. Sonuç; kabarık,  müthiş bir börek :)

·         MALZEMELER:

·         6 adet yufka

·         1 su bardağı süt

·         125 gr tereyağı

·         İÇ MALZEMESİ İÇİN:

·         Arzu  ettiğiniz bir iç malzeme

·         ÜZERİ İÇİN :

·         Bir parça tereyağı

·         YAPILIŞI:

·          2 adet yufkayı üst üste koyalım.

·          Dilediğimiz büyüklükte şeritler halinde keselim.  ( 2 adet üst üste konulmuş yufkadan 9- 10 adet çıkıyor)

      ·         Tere yağını bir tavada eritelim ve sütü ilave edelim.

·         Kestiğimiz 2 kat şeridin üzerine süt ve tereyağ karışımını fırça yardımıyla sürelim.

·         (ALT YUFKAYA SÜRMÜYORUZ)

      ·          İç malzemeyi ucuna koyup,

·          Muska şeklinde sarmaya başlayalım.

·         Üçgen şekilde  köşelere doğru bir sağ köşeye, 

·         bir sol köşeye yufkayı katlayalım. Ve bu işlemi yufka bitene kadar tekrarlayalım.

   ·  Muska şeklimiz.

·         Daha sonra süzgece  5-6 adet böreği koyup, musluk altında sudan geçirelim.

·         Sudan geçirdiğimiz börekleri buzdolabı poşetlerine paylaştıralım ve dondurucuya kaldıralım.

·         İstediğimiz zaman  börekleri buzluktan çıkarıp ÇÖZDÜRMEDEN yağlanmış fırın tepsisine dizelim.

   ·         Küçük bir tavada börek sayısına yetecek kadar TEREYAĞINI  kızdıralım ve hemen böreklerin üzerine dökelim.

   ·         Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri  kızarıncaya kadar pişirelim.

·         NOT:Yalnızca sıcakken değil soğuyunca da lezzetini ve kabarıklığını yitirmeyen bir börektir.

·         NOT: Buzluktan çıkardığımız böreği ÇÖZDÜRMEDEN  pişiriyoruz.

·         NOT: Böreğimizi hemen pişireceksek yine sudan geçirip,ez az 2-3 saat dondurucuda bekletmemiz gerekir. Dilediğiniz kadarını pişiriniz. Bu ölçülerden 28- 30 adet börek çıkıyor.

·         AFİYET OLSUN

Kesinlikle hosunuza gidecek enterasan siteler : yufka boregi